En el rincón gastronómico de Iconos de Venezuela les invitamos a nuestros seguidores a experimentar en la cocina con una receta tan fácil y rápida como lo es, el ceviche de plátano.

Para la preparación de este plato para aproximadamente 4 personas necesitaremos:

Ingredientes

  • 2 plátanos (preferiblemente no tan maduros)
  • 1 aguacate
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 manzana verde
  • 1/2 pimentón

Para el aderezo:

  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de vinagre de vino
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 ajos picados

Preparación 

  1. La ejecución del ceviche de plátano es muy simple, para comenzar , los plátanos deben estar cocidos, puede hacerlo de forma tradicional (en una olla con agua) o de manera práctica en el microondas con un tiempo de cocción de 7 minutos, al retirarlos y pelarlos , espere que se enfríen o colóquelos en un recipiente con agua natural que suprima el calor , mientas tanto pique en cuadros, la cebolla, tomates, manzana, aguacate y pimentón .
  2. Ubique los ingredientes en un recipiente amplio y por ultimo añada el plátano en cuadros , luego en un recipiente coloque los ajos finamente picados con el jugo del limón, el aceite del oliva, la azúcar, el vinagre de vino, la sal y la pimienta mezcle y viértalo sobre el resto de los ingredientes y revuelva hasta que el aderezo se integre al ceviche.
  3. Para servir , puede hacerlo acompañándolo con un poco de queso crema, con tostadas , pan o galletas saladas.También cumple una función perfecta como “acompañante” si tiene un plato principal con carne, pollo o pescado.